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      “糖友”別踩“坑” 遠離糖尿病飲食誤區

      2021-10-20 10:27:10  來源:張家口新聞網

        張家口新聞傳媒集團記者 曹曉燕 通訊員 蔡雨聲

         “在治療糖尿病的過程中,有些患者總是會遇到各種問題導致血糖控制不穩,從而使病情加重,這是因為很多糖友觀念上存在誤區,要及時糾正過來?!瘪R紅偉為大家介紹了以下十個常見糖尿病飲食認知誤區:

        誤區一:主食吃得越少越好

        很多糖尿病患者認為應該采用“饑餓療法”來控制糖尿病,尤其是要少吃主食。這種觀念是錯誤的,長期采用“饑餓療法”將導致多種營養素的缺乏,使人體的抵抗力下降,增加患病的機會。

        因此,合理的飲食療法應該是以控制總熱量為原則,根據“糖友”自身的年齡、胖瘦程度、勞動強度等情況,在不影響正常營養需求和日常工作生活的前提下,以提高飲食質量為核心,適當控制飲食數量,平衡膳食結構。

         誤區二:不甜就能隨便吃

         部分“糖友”錯誤地認為,糖尿病就該不吃甜的食物,而咸味面包、餅干以及市場上大量糖尿病專用食品不含糖,饑餓時可以用它們充饑,不需控制。

         其實,各種面包餅干都是糧食做的,與米飯饅頭一樣,吃下去也會在體內轉化成葡萄糖,導致血糖升高。因此,這類食品可以用來改善單調的口味,提高生活樂趣,但必須計算進總熱量。

         誤區三:吃多了加藥就行

         一些“糖友”感到饑餓時常忍不住吃多了,他們覺得把原來的服藥劑量加大就能把多吃的食物抵消。

         事實上,這樣做不但使飲食控制形同虛設,而且在加重了胰島負擔的同時,增加了低血糖及藥物毒副作用發生的可能,不利于病情的控制。

         誤區四:控制正餐,零食不限

        部分“糖友”三餐控制比較理想,但由于饑餓或其他原因養成吃零食,如花生、瓜子、休閑食品的習慣。其實這樣也破壞了飲食控制。大多數零食均為含油脂量或熱量較高的食品,任意食用會導致總熱量超標。

        誤區五:葷油不能吃,植物油多吃沒事

        盡管植物油中含有較多不飽和脂肪酸但無論動物油、植物油,都是脂肪,都是高熱量食物。如果不控制,就容易超過每日所規定的總熱量。因此,植物油也不能隨便吃。

        誤區六:只吃粗糧不吃細糧

        有些“糖友”認為膳食纖維有降糖、降脂、通大便的功效,而粗糧含有較多膳食纖維,因此只吃粗糧,不吃細糧。

        這種做法也是不可取的。如果吃太多含有膳食纖維的粗糧,有可能增加胃腸道的負擔,并影響蛋白質和一些微量元素的吸收,時間長了容易造成營養不良反而對身體不利。所以,無論吃什么,都應該適度、平衡,選擇主食也要粗細搭配。

        誤區七:少吃一頓就省一頓藥

        有些“糖友”為了控制好血糖,自作主張少吃一頓飯,特別是早餐,認為能省一頓藥。

        其實,吃藥不僅是為了對抗飲食導致的高血糖,并降低體內代謝和其他激素所致的高血糖。但是,不按時吃飯也容易誘發餐前低血糖而發生危險,而且少吃這一頓,必然下一頓飯量增大,進而導致血糖控制不穩定。因此按時、規律地用藥和吃飯很重要。

        誤區八:用了降糖藥,就不用控制飲食

        有不少“糖友”認為用了口服降糖藥物或胰島素后,就可以想吃什么就吃什么,不再需要嚴格進行飲食控制了。

        這種認識和做法是不對的。飲食不控制,會造成血糖波動,很難確定胰島素治療的最佳劑量,還會引起血糖居高不下,胰島素的使用量就會相應增加,而肥胖恰恰又是病人產生胰島素抵抗的重要原因,最終給治療帶來困難。

        誤區九:血糖生成指數越低的食物越好

        許多糖尿病患者以血糖生成指數(GI)值作為選擇食物的唯一“金標準”,認為凡是GI值低的可以放心食用,凡是GI值高的絕對不能吃,甚至以低GI食品來代替平衡膳食原則。

        這種觀點是片面的,不可取的。事實上,不同食物混合進食后對血糖的影響也不同,而GI表所列的數據不能體現各種搭配的結果。應嚴格按照糖尿病飲食原則,按比例選擇GI值低的碳水化合物、蛋白質和脂聶入含膳食纖維較多的低GI值蔬菜。

        誤區十:食物交換算錯帳

        醫生指導患者調理飲食時,一般以食物的多少份來衡量進食的多少。食物換份,通常在同類食物之間進行,這樣能使營養素的供給平衡,否則營養素的配比就要失調。

        主食換成肉類,牛奶換成粥等,這種不同類食物的換份是不對的。過多的蛋白質也會加重腎臟的負荷,蛋白質攝入不足、碳水化合物太多,又會使血糖控制不利,所以患者要正確運用換份法。

      編輯:李雅雯
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